المسخن بالخبز اللبناني

المقادير :

1 دجاجة مسلوقة وقطعة شرائح

* بصل شرائح

سماق

* زيت زيتون

ملح ، فلفل أسود

صنوبر

* عصير ليمون ( يمكن الإستغناء عنه )

زيت للقلي

* خبز لبناني ( خبز عربي أبيض )

الطريقة :

_يقلب البصل في زيت ساخن حتى يذبل ، ثم يضاف اليه الدجاج المسحب ، والصنوبر ويقلب على نار هادئة .

_ يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف إليه السماق وعصير الليمون ويخلط جيداً .

_ يقسم رغيف الخبز إلى قرصين ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ويوضع مقدار من الحشوة

ثم يطوى على شكل أسطوانة وتقسم الى جزئين .

_ تصف رولات المسخن في فايركس مدهون بالزيت الزيتون ( صينية الفرن ) .

من أجل التزيين يحمر كوب من البصل شرائح في زيت ساخن ثم يصفى ،

، تدهن رولات المسخن بزيت الزيتون ، وتزين بالبصل المحمّر والصنوبر .

توضع الصينية في فرن ساخن حتى تتحمر رولات المسخن .

_ تقدم وهي ساخنه



جربوها كتير طيبة و خفيفة (برناديت)