الشوربه الشتويه,طريقة عمل الشوربه الشتويه

المقادير :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ثمرة بصلة 2 ثمرة جزر 2 فص ثوم 2 عود

كرفس 1 ثمرة كرفس 1 ثمرة بطاطس 2 كوب عصير طماطم 1 عود اكليل الجبل 3 اكواب شوربة

1 ثمرة بطاطس 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفري 250 جرام فاصوليا جافة مسلوقة مقدار ملح وفلفل أسود

التحضير :

1- يفرم البصل ويقطع عود الكرفس والجزر مكعبات ويقطع الثوم شرائح.

2- بقطع السلق تقطيعا خشنا وتقطع البطاطس مكعبات.

3- تهرس نصف كمية الفاصوليا مع نصف كوب شوربة في الخلاط.

الطبخ :

1- يوضع الزيت في قدر عميق ويضاف له البصل والجزر والكرفس والثوم ويقلبون معا لحوالي 10 دقائق.

2- يضاف السلق والبطاطس ويقلبون حتى يذبل السلق (حوالي دقيقتان).

3- يضاف إكليل الجبل والطماطم ويترك الخليط ليغلي 10 دقائق.

4- يضاف الفاصوليا المهروسة وباقي الشوربة للخضروات ويترك ليغلي لـ 15دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.

5- تضاف الفاصوليا الصحيحة والبقدونس وتترك لتغلي دقيقتين حتى تصبح سميكة ثم تصب في أطباق الشوربة وتقدم ساخنة.

موضوع: رد الثلاثاء أكتوبر 09, 2012 5:33 pm

الشوربه الشتويه,طريقة عمل الشوربه الشتويه 96958614

عالوصفة الشهية (Admin)

» طريقة طبخ الملوخية
» طريقة تحضير الصفيحة التركية
» طريقة التخلص من الوحدة
» طريقة صنع حلاوة الجبن
» طريقة صنع كبة صاجية أو طرابلسية